Recette du Mulnaengmyeon

Après Lisbonne, changeons complètement de pays et retournons en Corée ou plutôt dans le Canton de Vaud en Suisse, ce qui est nettement moins glamour... pour parler de mes essais culinaires ! Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer du mulnaengmyeon, un de mes plats préférés coréens, dont j'ai déjà parlé 2 fois sur ce blog ici dans sa version épicée et là (mono-maniaque, moi ? Nooooonnn).

Tout d'abord, prenez un sachet que vous avez rapporté du Pays du Matin Calme et que votre plus jeune frère vous aura recommandé et ouvrez-le avec une paire de ciseaux. Les miens étaient d'une taille standard style ciseaux d'écolier à bout rond que l'on utilise pour faire des bricolages.

Vous découvrirez alors des tas de petits paquets écrits avec des caractères bizarroïdes que l'on pourrait croire que c'est du chinois mais qu'en fait, pas du tout ! 

A présent, regardez l'emballage du début, vous verrez quelque part le chiffre 2. Vous en conclurez que c'est pour 2 personnes et bingo, chaque petit paquet est à double !!!

Versez le paquet avec les trucs qui ressemblent à de fines nouilles brunes dans de l'eau chaude et les faire cuire al dente. Pour se simplifier la tâche, il faut se dire que c'est comme des spaghettis.

Une fois les spaghettis, pâtes, nouilles trucs égouttés, mettez-les dans un récipient et renversez le liquide dessus avec la moutarde qui se trouve dans les sachets jaunes. Attention, c'est un plat qui se mange FROID, même si on n'a aucune raison de se venger sur le moment. Ne cherchez surtout pas à réchauffer le liquide, ce serait tout simplement dégueu atroce !

Coupez un peu de concombre, de nashi ou poire de Chine et une fine lamelle de viande en bâtonnets. J'aurais dû ajouter un demi-oeuf dur pour que cela fasse vraiment local, mais j'avais la flemme... Pas bien ça, Koyangi !

Passez à la dégustation et ayez une pensée pour les Coréens qui ont eu le génie d'inventer une merveilleuse cuisine savoureuse et diététique ! Miam, c'était bon !

PS : Quoi, c'est de la triche d'utiliser du bulnaengmyeon tout fait ?!